Corso online - Corso per addetti nel settore alimentare (HACCP) - 2 ore

---

DESCRIZIONE:

Il corso si propone di migliorare le modalità di produzione, conservazione, trasformazione e distribuzione degli alimenti e di assolvere l’obbligo in materia di formazione, aggiornamento e addestramento degli addetti del settore alimentare (secondo quanto stabilito dal regolamento CE 852/2004).

Verranno trattati i concetti di igiene ed epidemiologia, nonché le buone pratiche di comportamento previste dal sistema HACCP.

Docente del corso: Monica Moreschi Miccolis.